|
|
Aardappel-ovenschotel Met Bonen En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*750g aardappelen
*250gr kleine broccoliroosjes
*250gr boerensoepgroenten
*35 gr boter
*1 1/2 dl melk
*1 ei
*1 pot hak witte bonen in tomatensaus 360g
*100gr geraspte belegen kaas
*nootmuskaat-zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
*schil de aardappelen en kook ze met weinig
water en zout in 20 min gaar
*kook intussen de broccoli en de soepgroenten
in pan beetgaar
*verwarm de oven voor tot 200?c
*verwarm in steelpan 25 gr boter met de melk
*Klop het ei los
*Giet aardappelen af en stamp ze met
pureestamper fijn
*Roer warm melkmengsel en ei en 50 gr van de
kaas, zout en nootmuskaat naar smaak door de
aardappelpuree
*vet een ovenschaal inh 2 liter in met de
rest van de boter
*Giet de groente af
*schep het groentemengsel en de witte bonen
in de ovenschaal
*verdeel de puree over de groente en strijk
het glad
*bestrooi de puree met de geraspte kaas
*zet de ovenschotel ? 25 min in de oven
|
|
|